自驾游

近日，根据“中国银行金华分行”会务组的要求，酒店在维纳斯吧量身定做，策划了一台音乐＆美酒鉴赏暨VIP客户答谢会。通过全体成员的共同努力，酒店在经验不足的情况下，不仅顺利完成接待任务，酒会取得的实际效应大大超出了原先的预计。根据该会务组、参加该会议的宾客以及诸多同行评价，该台酒会系东阳范围内举办的价位最高、档次最高、规模最大的一次酒会。不仅为酒店创造了较好的经济效益，也在社会上形成较大的反响，更为酒店的实战经验奠定了坚实的基础。
    本次活动以国际标准冷餐酒会的形式举行，共有120余名金华市的上层名流参加本次活动。刚接到通知时，酒店相关部门也产生过畏难情绪。毕竟，不要谈酒会的档次，由于酒店客户群的限制，即便是西餐接待在日常生活中也很少接触。然而，经过酒店总经理室的一番斟酌，认为这不仅是对酒店的考验，能促使酒店接待进一步提升，而且能带来不菲的经济利益，更重要的此次参加的都是金华市的社会名流，做得好了，对酒店带来的利益是无法衡量的。遂果断地拍板确定，这台冷餐酒会不仅要接，而且要保质保量。为此，相关部门做足了功夫。首先是原材料，餐饮部从上海联系、购买货源，严把质量关。其次，服务人员不够，让各部挑选较好的领班顶上去，这些人，不仅有丰富的接待经验，随机应变能力也强。就连几个部门经理也派到一线，关注细节。而最关键的就是服务了，这时，酒店肖副总亲自挂帅，向有经验的单位学习取经，再手把手地教部门服务人员。再次，酒店在餐饮摆台上也费尽了心思，经过全新策划，终于确定了模式。
    酒店聘请了《鹿鼎记》剧组的国家一级演员扎西登台弹奏，为酒会烘托了一丝浪漫。在轻松的音乐氛围中，此次活动拉开了序幕。到现场参与的全部为VIP会员客户，以及金华国贸等同行的董事长或总经理，从而佐证了此次酒会的高规格。在主持人的带领下，随着“啪”的一声，香槟酒在客户的手中开启，酒会正式开始，所有的客户拿着香槟，品尝着美食，开始了自由的交流，宾客们都似乎忘记了紧张的工作，在这里享受到难得的轻松与休憩，每个参会者都领了丰厚的纪念品。“台上一分钟，台下十年功”，通过数日的努力，酒店服务人员从容上阵，打了一场漂亮仗。使得宾客们在轻松、和谐的氛围中度过了愉快的一天。
    此次用餐标准为400元每人，这在整个东阳地区是前所未有的。会议结束后，诸多领导都表示非常的感叹，惊讶于酒店的接待实力。这标志着酒店实战接待水平已近趋成熟。整台会议接待，不仅为酒店创造了8万余元的营业额，许多客户都纷纷表示，酒店太让他们惊叹了，以后，国际会议中心将成为他们“会务、休闲”的首选地。
 

（文：张春燕 / 图片：）