自驾游

       邵伯湖风景旅游区，为江苏省省级旅游休闲度假区，以“古”、“水”为特色，是扬州旅游十大景点之一。浩渺无际的邵伯湖是江苏省扬州江都市邵伯镇自然风光绝佳处，历经千年风雨洗礼，愈显风姿绰约。如今，两岸绿树成荫，郁郁葱葱，好似绿色的长龙，盘绕着清澈的湖水；隋堤边，大树下，那接待游人的大厅和别具一格的小木屋，错落有致的点缀于绿树丛中；临湖远眺，烟波浩渺，鱼帆点点，一望无际。泛舟水上，垂钓湖畔，吃湖鲜，观民舞、听民歌、赏民乐，置身于大自然中，顿觉心旷神怡。

邵伯湖上帆影点点

邵伯湖风景旅游区

       古镇邵伯，南北航孔道，商铺鳞次栉比，是京杭运河闻名遐迩的繁华商埠。隋炀帝、乾隆、谢安、董恂、孙觉、苏轼等名人墨客都曾在此留下足迹和诗篇。至今留有甘棠庙、斗野亭、云川阁、大码头、大王庙、石板街、历史文化遗迹和朴实的民俗文化。

       自然优美的邵伯湖景色，是一道亮丽的风景线，临湖远眺、烟渡漂涉、泛舟水上、垂钓湖泮、吃湖鲜、观民舞、听民歌、赏民乐置身大自然中。船闸景色、油田风光、家禽观赏等特色，能增加更多的知识和乐趣。

       特产：邵伯湖三珍

       邵伯绿菱

       学名叫“羊角倾”，当地人俗称“羊角青”。它与太湖的红菱、嘉兴的风菱、里下河的饭菱，并列为我国江淮地区的四大名菱。邵伯菱，还与宝应荷藕、高邮双黄蛋共称“运河三宝”。邵伯，是孕育绿菱的好地方。邵伯湖上的滩头河汊，镇内的南塘，镇郊的艾菱湖、荇丝湖、星荡湖，河湖澄碧，水土肥沃，成了邵伯菱的故土。中秋前后，是菱角飘香的季节。只见湖河水面上布满了碧绿的菱盘，如铺如盖，如茵如云，绘就了古邵伯特有的旖旎风光，邵伯古镇也就成了一个菱的世界。

       邵伯菱具有壳薄肉丰的特点。上下两角稍内倾环，左右两角抱肋，肚如雀脯。鲜菱绿得像翡翠，熟菱黄得像金子，菱米白得像莹玉。吃那大如指尖的鲜菱肉，带着湖水的清冽甘甜，鲜香脆嫩，生津解渴。吃那熟透的老菱，则酥粉香甜，可与良乡板栗媲美。用菱制成的各类菜肴，更是人们乐于品尝的美馔珍品。江都人用生菱米分别同鸡、鸭、猪肉红烧，爽而不腻。用菱米切成丁、片同鱼丁、肫肝片爆炒，滋润可口。用菱米同莲藕、芋艿做成羹汤，鲜嫩皆备。中秋节的晚上，月色溶溶，家家户户把菱角和藕、芋艿、月饼等放上供桌祭月，说是吃了祭月的菱可以得保平安。

       龙虾

       江都水乡大地，盛产龙虾，而佼佼者则数邵伯龙虾。邵伯龙虾出产于邵伯湖。邵伯湖位于古老的大运河西侧，湖区面积１４．７万亩。放眼望去，碧波万顷，水光潋滟，水清草茂，这便造就了邵伯龙虾清新鲜美的本质，是内河小沟所产的龙虾所无法比拟的。即使是一些养殖的龙虾，与邵伯湖龙虾相比也是望尘莫及。

       邵伯龙虾，属于“湖鲜”之一，食之味道鲜美，爽而不腻。加之厨师们的烹调技术精益求精，日渐长进，麻、辣、鲜、香，一应俱全，使龙虾在虾族中独领风骚，形成了风格迥异的独特龙虾风味。吃龙虾，那龙虾肉嫩而鲜，爽而香，百吃不厌，越吃越想吃。那龙虾的甲壳内，两侧还藏着黄黄的虾油，吃起来感觉如蟹黄一般。厨师们在烧龙虾的基础上，还不断创新，将龙虾配以炒螺蛳、腰子汤、炒面、脆皮豆腐等，已形成了今日风靡餐馆市场的“龙虾宴”。有如此吃龙虾的好去处，难怪赴邵伯吃龙虾的人趋之若鹜。

       银鱼

       烟波浩渺，波光潋滟的邵伯湖，湖水清洌，水草丰美，浮游动物丰盛，小鱼小虾繁多，为银鱼的生存生长提供了天然的生态环境，银鱼也以最大的努力回报邵伯湖。银鱼，成了邵伯湖的“三珍”之一。

       银鱼味鲜肉嫩，营养丰富，驰名中外，不仅有冰鲜出口，还有干制品生产。银鱼的吃法多种多样，可烩，可炒，可炖，可蒸。以银鱼制菜，一般不以其为主料，只作配料就行，皆因银鱼太鲜，用多了反倒是一种浪费。若以银鱼烩白菜、青菜，吃起来清鲜爽口。若以银鱼配料炒菜，那味道鲜香扑鼻。多数宾馆饭店，或是寻常百姓家，都把银鱼炖蛋作为一道特色菜。但见蛋是乳黄的，银鱼是银白的，那点点绿色的葱花点缀其间，仅这色彩就引得人们食欲大振。而吃起来蛋也无骨，鱼也无骨，柔软爽口；蛋亦鲜，鱼亦鲜，鲜味透人肺腑。让谁吃了都会赞不绝口，只想下次再来品尝才能了却心愿。

       温馨tips

       住宿：扬州西园大酒店、花园国际大酒店、新世纪大酒店都是不错的选择。

       交通：从扬州出发，有很多客车到江都。市内4路公交车到江都。

       提示：扬州是著名的旅游城市，去江都的时候推荐顺路去扬州看看。